發(fā)展大型葡萄苗園，建立商品基地的，如以生食為主，一定要靠近城市近郊，交通方便，便于產(chǎn)品銷售。若是以釀造、制汁、制旅為主的，一定要在酒廣、罐頭廠附近，不超過50公里范圍，并避免與排出有毒氣體和污水的工礦區(qū)毗連以免葡萄遭受毒病和污染漿果。地勢應開闊平坦，土層肥厚，以沙壤土質(zhì)為好。水源要良好，地下水位在1.2米以下，排水良好。山坡地應修整梯田或條田，低洼、鹽堿地應打通排、灌水通道，沙礫、河灘、荒溝應先取石換土，在平整后建園。在風大的地方，選擇小氣候適宜的山巒，有森林、建筑物、山丘擋風的地點建園。開闊地帶應營造防護林帶，以避免風害。葡萄苗是喜肥作物，尤其是磷、鉀肥要求偏多，因此建大型葡萄園，應考慮肥源。如園周圍建立奶牛廠，雞場或有種植綠肥的條件。園地的建立不能離肥源過遠或無有機肥料來源，否則，葡萄苗豐產(chǎn)將會受到限制。