抓好葡萄開花和幼果膨大期的管理：葡萄從始花期到終花期這一段時期稱為開花期。開花期的早晚和持續(xù)時間的長短與品種和氣候條件有關(guān)。氣溫高，開花就早，花期也短；相反氣溫低或連陰雨，開花就晚且花期也長。一般品種在氣溫上升到20℃左右時，就進入開花期，花期時間為7-10天。如氣溫高，天氣晴朗，整個花期7天左右時間就可完成。葡萄開花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生長期，開花、花芽分化、新梢生長都需要大量的營養(yǎng)，因此，此期是葡萄管理的一個關(guān)鍵時期。開花期在管理上應(yīng)重視抓好以下工作：1、花前花后必須追施速效肥料。2、抓好新梢管理，改善通風(fēng)透光條件。及時摘心、綁蔓，控制副梢生長。3、對雌能花品種和授粉不良的品種，要進行人工輔助授粉。4、對落花落果嚴重的品種，應(yīng)在花前3-5天摘心，并噴施硼肥。葡萄漿果生育期，是一個較長的生育過程。這一過程包括幼果迅速膨大期、硬核期、漿果第二次膨大期、漿果成熟期。而幼果迅速膨大期是這一生育過程中最關(guān)鍵的一個時期，管理是否到位，對當年的葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量有著重大影響。因此，在幼果膨大期的管理上應(yīng)重點抓好以下技術(shù)措施的落實：一、切實抓好花穗的疏理和整理。這是合理控制產(chǎn)量，保持果穗均勻整齊的一項重要措施，必須抓好。在幼果自然生理落果以后，有條件的園地，可根據(jù)實際情況，抓好疏果，疏去不能正常發(fā)育的小果，保證果穗的整齊美觀。二、科學(xué)合理地使用膨大劑。四倍體品種疏果后浸蘸膨大劑，無核品種可浸低濃度赤霉素。膨大劑、赤霉素的使用濃度按照說明書要求，并根據(jù)不同品種和試驗情況來決定。有核歐亞種葡萄不宜使用膨大劑、赤霉素。三、果穗套袋。為減少病害發(fā)生、防止農(nóng)藥使用對果穗造成的污染，應(yīng)大力提倡和推廣果穗套袋。果穗套袋應(yīng)在疏果和浸穗后及時進行。套袋前應(yīng)用好一次內(nèi)吸性殺菌劑，用藥后抓緊套袋。套袋前藥劑的選擇，應(yīng)考慮病蟲害的防治點，對于紅地球葡萄，套袋前的防治重點為灰霉病、炭疽病、白腐病、鏈格孢菌；對于巨峰系列葡萄套袋前的防治重點為炭疽病、白腐病、鏈格孢菌。不管氣候、葡萄品種，套袋前都必須采取措施，并且要兼顧霜霉病的防治。四、使用好追肥。果實膨大需要足夠的營養(yǎng)，在幼果膨大前期，根部追施尿素15-20公斤／畝、復(fù)合肥15- 20公斤／畝，施后澆水；或施寶力豐、綠芬威葉面肥2-3次。五、田間管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重點。土壤過分干旱、缺水，影響果實的膨大和植株的生長；土壤水份過足，容易引起爛根。因此，此期要切實抓好土壤水份管理。天氣干旱時，要及時灌溉抗旱，但切忌漫灌。遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時排水降漬。同時，要抓好摘心、去副梢，適當控制營養(yǎng)生長，以利于集中營養(yǎng)供應(yīng)果實的生長發(fā)育；及時綁縛新梢，改善通風(fēng)透光條件和田間小氣候，以利于葡萄植株的正常生長和漿果的發(fā)育。六、抓好病蟲害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病為重點。雨季，是霜霉病容易大發(fā)生的時期。所以在此期應(yīng)重點防治。